Une fois le terrassement réalisé, le canalisateur amène les commodités (eau principalement) au futur bâtiment. Relevant des travaux publics, le canalisateur réalise des tranchées pour y enfouir les canalisations (fonte, PVC, béton), les raccorde aux réseaux existants, puis remblaie le tout, ne laissant rien d'apparent.
Sur les Savoie et l'Ain, l'activité du canalisateur est variée : réfection de colonnes d'eau en ville, raccordement de nouveaux lotissements, captage de sources en montagne... Pour apprendre ce métier technique, il faut aimer le travail en équipe et être mobile.